Тип поля «Выпадающий список» устанавливается там, где требуется выбор из определенного набора вариантов. 

Содержимое некоторых выпадающих списков предустановлено в системе и отождествляется с идентификатором:

• available - наличие
• discount - набор скидок
• dimensions - габариты
• gender - пол
• order_status - статус заказа
• pay_method - методы оплаты
• pay_status - статус оплаты
• size - метрические единицы измерения длины
• yesno - селектор да/нет
• units - единицы измерения товара в корзине

Вид при редактировании типа объекта:

Вид при редактировании объекта:

Вид на сайте (выбран вариант «ожидается»):

Обращайте внимание, в какой вкладке у Вас отображается поле в режиме редактирования объекта, в данном случае поле «product_flags» находится во вкладке «Товар». Нужную вкладку можно указать самостоятельно.

Вы можете создать свой собственный выпадающий список: вместо «Значения по-умолчанию» необходимо ввести все элементы выпадающего списка, разделив вертикальной чертой "|".